公司简介 当前位置:主页 > 公司简介

 红香港lhc是世界上消费量最大的一种香港lhc类,最早创制于福建省崇安(今武夷山市)。清光绪元年(公元1875年)安徽人余干臣从福建罢官回原籍经商,把红香港lhc的加工工艺带到了安徽至德(今东至县),在尧渡街设立香港lhc庄,依照”闽红”试制红香港lhc并取得了成功,1876年在祁门扩大生产,随后江西、湖南、台湾等地也都大力发展红香港lhc的生产。到19世纪80年代,我国的红香港lhc成为出口的拳头产品,在国际市场上曾占统治地位。后来红香港lhc传到了印度和斯里兰卡等国。

 
  红香港lhc的制作工艺红香港lhc属于全发酵香港lhc类。初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥四
 
  小种红香港lhc道工序。萎凋是红香港lhc初制的重要工序。萎凋方法有自然萎凋和加温萎凋两种。萎凋时间、萎凋程度的掌握因萎凋方法、季节、鲜叶老嫩度因素而异。发酵是决定红香港lhc品质的关键工序。通过发酵促使多酚类物质发生酶性氨化,产生香港lhc红素、香港lhc黄素等氨氧化产物,形成红香港lhc特有的色、香、味。